Presentan resultados de proyecto sobre cultivo de microalga andina de gran valor nutricional

• Estudio fue desarrollado por la empresa Acuícola Mares del Sur y la Universidad Científica del Sur con el apoyo de Innóvate Perú.

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Lima, 6 de junio de 2018.- Un proyecto de innovación impulsado por la empresa Acuícola Mares del Sur permitió conocer los datos exactos sobre los medios de cultivo óptimos, efectos de la temperatura y la intensidad en escala de laboratorio para el manejo del Cushuro, una microalga andina de gran valor nutricional.

Estos resultados forman parte del proyecto “Desarrollo y validación de un sistema piloto de cultivo para producción de la microalga Nostoc como alimento para consumo humano en instalaciones de invernadero en tanques de cultivo, y en el sistema tradicional de ‘Waru-warus’ con riego tecnificado”, cofinanciado por el Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción.

El proyecto contó con la colaboración de investigadores de la Universidad Científica del Sur.

 Paul Bartazar, investigador principal y jefe del laboratorio de Larvicultura de la referida universidad, precisó que el proyecto ha permitido mostrar importantes avances con el aislamiento exitoso de la especie de Cushuro en medios sólidos y líquidos, para almacenamiento en el banco de germoplasma de Nostoc más grande del Perú.

Informó que a través de los estudios desarrollados “podríamos estar presente de una nueva especie del género para el país”.

El trabajo de campo se desarrolló en la Laguna de Pacucha, ubicada a 2.900 metros sobre el nivel del mar, en la región Andahuaylas, donde se acondicionó un laboratorio de pruebas para las investigaciones respectivas.